大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

2017年4月

気になるお店?


湯沢市の隣「東成瀬村」。 栗駒山荘さんに向かう途中の椿川地区に気になるお店が。 その名も「大学商店」。 この辺 [...]

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春の息吹


本日、春を実感してます。 画像は「秋田富士・鳥海山」。雪解けの田んぼから真っ白な山、そして青空。 今日みた景色 [...]

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根開き?


昨日の続きです。 栗駒山荘さんの帰りにゆっくりゆっくり走行。 山々を見ますと木々の下にポッカリと空間? これを [...]

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標高1100mm


本日の名言。 「開通前良かった」 by工事のおじさん 本日、早朝より「栗駒山荘」様の今春オープンの準備に行って [...]

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満開!


配達も兼ね由利本荘市の「本荘公園」へ行ってきました。 昨日は朝から小雨で肌寒い感じでしたがお昼頃から一転。 気 [...]

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桜前線北上中。


4月21日PM5:02分の湯沢市・前森公園の桜状況です。 予想より速く「桜前線北上中」です。3分咲き位です。 [...]

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いよいおオープンします!


昨年11月初旬で冬季の閉鎖となっておりました「須川温泉 栗駒山荘」さん。 秋田県と宮城県、岩手県の県境に位置す [...]

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地域の「たから」


4月と言えば「入学式」シーズンです。 ここ湯沢市でも小学校の入学があり、先週から新一年生が 元気いっぱいに登校 [...]

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好評でした!


先週金曜に秋田空港ターミナルビル様で「稲庭手業うどん」の製造実演、 試食販売を行ってきました。 県内外のお客様 [...]

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旅立ち


4月に入り暖かい日も続き、すっかり雪解けも進みました。 冬季閉鎖の農道も排雪作業が終わり、通行が可能となりまし [...]

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