大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

2017年5月

自然満喫


湯沢市雄勝地区の「おしら様の枝垂れ桜」です。 ここ6~7年前から地域のボランティアの方々が整備し 5月のイベン [...]

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黄色?満開?


4月30日、稲庭うどんの配達を兼ねて、にかほ市へ行ってきました。 お天気も良く気温20度以上、絶好のドライブ日 [...]

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歌詞そのもの


昭和の大ヒット曲、千昌夫さんの「北国の春」 昭和生まれの人だったらほとんどの人が知っていると思います。     [...]

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