大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

2017年1月

まいった。


日本全国真冬日 ここ湯沢市も超真冬日。お昼の気温は-6℃。 朝から一日中、天から魔物がちらついてます。 今月1 [...]

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なんと!なんと!


なんと!なんと!秋田名物「きりたんぽ鍋セット」が届きました。 しかも5~6人前。うれしいうれしい!!! 当社の [...]

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今年も手綯いです


今年も製造を開始しております。 手綯いにこだわりコツコツと少人数で製造しておりますので ほぼ均一な太さで綯われ [...]

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一日で・・・


おはようございます。昨日までは何年ぶりの雪のない一月を過ごしておりました。 昨日午前中の画像です。 この真冬に [...]

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今年も宜しくお願いします。


明けましておめでとうございます。 昨年下旬から始めましたブログ・・・! 新年画像がなくすみません。 年明け5日 [...]

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