大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

奥羽山脈越え

一昨日、岩手県奥州市まで行ってまいりました。
20年以上ぶりに秋田県東成瀬村から奥州市胆沢町への国道397号線
降水確率10%の絶好の天気予報。
奥羽山脈の峠に差し掛かるころから雨模様。
しかし雨のお蔭で綺麗な画像が撮れました。
水分をたっぷり含んだ山頂付近の「木々」そして「渓谷」。
まさに自然のご褒美でした。



遠方に映える濃い緑と白い雲。



山頂越えのころには徐々に青空も見え始めました。



10月下旬~11月初旬で通行止めとなるこの国道。
便利になった高速道路も良いですが、自然を満喫できる道路も良いな~~と実感。
お時間があるときにでも足を延ばしてみてください。