우리는 대량 생산에 적합하지 않은 비효율적 인 수동 작업을 주장합니다. 이 시대에도 그러한 국수 공장은 "국수를 갖는 것이 좋다"고 생각합니다. "이나바 수공예 우동"은 100 % 국내 밀가루를 사용하며 다중 첨가제 물 숙성 방법으로 만들어집니다. 원료와 위생 측면에서 안전과 보안. 아키타 현 HACCP 인증.

겨울...

山中部まで「稲庭手業うどん」の配達・・・その帰り際に見事な景色
早いもので10月も明日で最終日。
秋田富士「鳥海山」も薄っすら雪化粧を始めましたが、ここ湯沢市の山々も紅葉が終盤です。
10月に入りの差が大きくなり見事な色となりました。



地域のガソリンスタンドには「11月18日」降雪予想日の文字も・・・・!
初雪は例年より遅い気がしますが、これから5ケ月もの間、雪との格闘が始まります。

これからの季節はやっぱり「稲庭手業うどん」。
あったか~くした麺に季節の「キノコ」「やさい」等をふんだんにして身も心も暖かくしてくださ~い。