堅持低效的手工勞動,不適合大規模生產。 我認為,即使在這個時代,這樣的麵條廠也是好的。 “稻庭手工藝烏冬面”使用100%的國產麵粉,採用多加水熟製法製作。 在原材料和衛生方面都是安全的。 秋田縣HACCP認證。

先週は関東への出張。
お取引をいただいております「隠れやキッチン・猫と杓子」様へお邪魔いたしました。
ご縁をいただいてから約2年。初めてご訪問させていただきました。
名古屋出身のオーナーは非常に気さくな人柄。料理の業界で長い経験を積み
現在に至っております。
残念ながら営業時間に間に合わず・・・。店舗だけの画像となってしまいました。

都営新宿線 菊川駅A1出口から徒歩2分。(JR総武線錦糸町駅からだと約10分)
パープル色の暖簾が目印です。




白で統一された店内はテーブル席が3つ。



カウンター席も6席ほどの落ち着いた雰囲気のお店です。
メニューも名古屋出身のオーナーらしく「八丁味噌おでん」や「手羽先揚げ」、「天むす」。
昼のランチのほかに夜はこだわりメニューも取り揃えております。



とくに~驚いたのが~~~「稲庭手業うどん」の温麺・冷麺650円~800円でご提供。
大丈夫ですか~~~!と聞きましたら、自分ひとりで頑張ってますから「サービス価格」です。と・・・。

関東近郊でこの価格はありえませ~ん。
お近くにお越しの際は足を運んでみてくださ~い。



上京の節は営業時間内にお邪魔致しまっす。

隠れやキッチン「猫と杓子」
東京都墨田区菊川2-15-1  TEL 03-6659-6788
都営新宿線 菊川駅A1出口より徒歩2分
ランチ  11:30~14:00
ディナー 17:00~22:30