20202월

그것은 어제 전날의 이미지입니다. 2020년 2월 20일 목요일, 평년, 사과 나무의 절반은 눈으로 덮여 있으며 산은 눈, 눈, 눈이 있습니다. 하늘은 용기있는 느낌입니다. 하늘을 만 보면 초여름을 연상시키는 칼라입니다. 이날기온은 10°C까지 올랐다. 매년 "사과"의 나무를 선택하는 시간이지만 눈이 없고 땅이 느슨하기 때문에 그렇게 할 수 없으며 가지가 무제한인 상황입니다. 과일 나무 농부들은 땅이 굳어진 후 레깅스를 사용하고 한 번에 모든 것을 할 것이라고 말합니다. 눈으로 인해 가지가 깨지거나 눈이 내리는 시기입니다. 눈이 없고 작업이 진행되지 않습니다. 과일 나무 재배 역사의 57 년의 베테랑도 손으로 제기 된 상태에 있었다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

도쿄로 이사 왔을 때, 사업 파트너의 "플래티넘 나우돈 / 아키타 이나니와 수제 우동"을 방문했어요. 샤포 후나바시 1층에 위치한 레스토랑은 JR 후나바시역과 직접 연결되어 있습니다. 원조 "이나니와 츠케멘 3종류 수프". 정통 간장 맛, 비밀스러운 맛을 가진 흰 수프, 그리고 참깨 맛이 풍부한 검은 참깨 수프. 면도 완벽하게 익혀 있어요. 면은 철저히 반죽하고 씻었어요. 찬물에 식힌 면. 먹으면 주전자 장인들의 맛과 정성을 느낄 수 있습니다. 이나니와 수제 우동 제조 과정에서, 수작업만 4일이나 걸리더라도 맛과 맛은 요리하는 사람의 헌신에 의해 결정됩니다. 이곳 셰프들은 우동 장인들이 만든 말린 면을 최대한 활용합니다. 오전 11시 10분경, 개장 직후였다. 이미 10명의 손님이 매장에 들어왔어요. 덕분에 거래 2주년을 맞이할 수 있었습니다. "플래티넘 나우돈 / 아키타 이나니와 수제 우동"과 "그랜드 오프닝 2주년 메뉴 매화 토로로 따뜻한 우동"도 인기가 많습니다. 앞으로도 계속 응원해 주시길 기대합니다. 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

지난주에는 간토로 출장을 갔습니다. 우리는 사업을하고있는 "숨바꼭질, 부엌, 고양이와 샤쿠코"를 방문했습니다. 결혼한 지 2년 정도 지났습니다. 이것은 처음 방문했습니다. 나고야의 주인은 매우 친절한 성격을 가지고 있습니다. 저는 요리 업계에서 오랜 경험을 가지고 있습니다. 안타깝게도 업무 시간에 맞춰 도착할 수 없었습니다. 점포만의 이미지가 되었습니다. 도에이 신주쿠선 기쿠가와역 A1 출구에서 도보 2분. (JR 소부선 긴시초역에서 약 10분) 보라색의 따뜻함이 랜드마크입니다. 레스토랑은 흰색으로 통일되어 있으며 3 개의 테이블 좌석이 있습니다. 약 6 개의 카운터 석이있는 차분한 분위기의 레스토랑입니다. 메뉴도 나고야의 주인 인 "핫초 된장 오뎅", "닭 날개 튀김", "텐무스"와 같습니다. 낮에는 점심 식사 외에도 밤에는 특별 메뉴도 준비되어 있습니다. 특히~깜짝 놀랐습니다~~~ "이나니와 테교 우동"의 따뜻한 면과 차가운 면을 650엔~800엔에 준비하고 있습니다. 괜찮으세요~~~! 물어 보면 스스로 최선을 다하고 있기 때문에 "서비스 가격"입니다. 그리고... 이 가격은 간토 교외에서는 불가능합니다 ~. 근처에 오실 때 꼭 방문해 주세요~. 영업 시간 중에는 방해가됩니다. 숨바꼭질 "고양이와 샤쿠코" 도쿄도 스미다구 키쿠가와 2-15-1 TEL 03-6659-6788 도에이 신주쿠선 기쿠가와역 A1 출구에서 도보 2분 점심 11:30~14:00 저녁 17:00~22:30 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

어제부터 "이나니와 지역"에서 한겨울날이었습니다. 따뜻한 겨울 때문에 눈에도 신경 쓰지 않고 여기까지 왔지만 아직 2 월이었습니다. 제설은 아침에 시작됩니다. 오늘은 "이나니와 테교 우동"을 고려한 레스토랑에 제안하고 싶습니다. 2 월에만 문의 한 모든 분들께 "시음 샘플"을 보내드립니다. 1 인분을 맛본 후 결정을 내리시기 바랍니다. "이나니와 테교 우동 300g"을 보내드립니다. 80~100g은 1인분이므로 3~4인분이 있습니다. 다수 숙성 준비로 만든 "이나니와 테교 우동"은 반짝이는 광택이 있습니다. 우동 반죽은 "템퍼링과 에이징, 템퍼링과 에이징"을 여러 번 반복하는 "타쿠미 에이징 방법"을 사용하여 4 일에 걸쳐 만들어집니다. 상냥한 고급스러운 목구멍과 입안에 퍼지는 혀의 강한 감촉, 멀티 워터 에이징 방식의 "이나니와 질감"을 즐길 수 있습니다. 300 년 이상 이어져 온 전통적인 제법을 고수하고있는 "이나니와 테교 우동"은 건조 및 제조에 의한 독특한 "이나니와 질감"을 가지고 있습니다. 요리하는 방법에 대한 비디오를 보면 확실히 더 맛있을 것입니다. 끓는 시간은 3 분 30 초입니다! 이른 봄부터 새로운 메뉴에 참여할 수 있다면 기쁠 것입니다. 이메일로 문의하십시오! 흰 밀가루는 "연한 호박색" 국수가 되기 위해 여러 번 "단련되고 숙성"됩니다. 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.