오봉 전의 마지막 밀기

매일 더운 날이었어요.이나니와 구。
다음 주에 시작되는 오본 연휴를 앞두고 마지막 노력으로, 장인들은 매일 제조를 이어가고 있습니다.
아키타현의 기온은 매일 상승합니다매우 더운 날은 약 35°C 정도입니다。

반죽과 손짜기 작업 공간은 어느 정도 에어컨으로 조절됩니다.
건조실은 매일 진행됩니다"사우나 사우나"그것은 하나의 국가입니다.
온도와 습도는 예측할 수 없지만, 장인들은 최선을 다하고 있습니다.

반죽하는 데 반나절이 걸려요.거품천천히 여러 번 나누어 넣어 들어오게 하세요.손 반죽반복하다.


장인들은 창고에 보관된 천을 손으로 짜는 기법으로 하루 종일 밤낮으로 짜습니다.
지금 시작이에요"이나니와 장인"이것은 하나의 기술입니다.



더운 계절에는 '츠케멘'과 '냉면'도 여전히 구할 수 있습니다.
간단한 간장 맛의 육수는 식욕을 돋웁니다.
오이와 찢은 생강 같은 여름 채소와 함께 제공하면 여름을 견딜 수 있습니다.