대량 생산에 적합하지 않은 비효율적인 수작업 고집. 저는 이런 국수 공장이 이 시대에 '괜찮아야 한다'고 생각합니다. "이나니와 수제 우동"은 100% 국내 밀가루를 사용해 다중물 숙성 방식으로 숙성합니다. 원자재와 위생 측면에서 안전과 보안을 강화합니다. 아키타현 HACCP 인증.               《주문 금액은 일반 상품과 배송 주소당 7,500엔입니다.(세금)상기로 전국 무료우송》

20258월

특별 주문 생산


오랜만에 글을 올렸네요. 한 고객이 선물을 원한다는 "특수 제조" 요청을 받았습니다. 1. 전부 '오로우니아 나무'로 만든 상자 2. 국수가 길수록 더 많아진다 3. 수프를 넣으세요 4, 고품질로 만들기, 등. 갑작스러운 요청으로 배송 예정이 10일 이내입니다. 이미지에 보이는 원본 "소파우리 화장품 상자"는 완성되었습니다. 국수 길이는 장인들이 특별히 마감한 35cm 일본식 종이 걸림지이며, 국물은 와시 종이봉투에 담겨 있습니다. 파란색과 흰색 후로시키가 놀랍게도 잘 어울린다. 저희는 소규모 제조업체이지만, 저희의 모토는 최대한 고객의 요구를 충족시키는 것입니다. 할 수 있는 것과 할 수 없는 것이 있지만, 최선을 다해 최선을 다하니 꼭 연락해 주세요. ◆가격은 비밀이며 반드시 상담해야 합니다. 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

모두 보기

잠을 자는 경우가 아니야~


오본 직전 마지막 힘으로, 나는 지친 냐~의 코테츠 매장 매니저야. 매장 온도는 매일 30°C를 넘었습니다. 나도 졸려... 내 말은~~~~ 나 자고 있어~~~. 조상들을 환영하는 중요한 임무입니다. 청소 전에, 오늘의 남남남남니~~!. 나는 열심히 일하는 사람이야~! 그리고 주인님의 점심은 차가운 이나니와 우동이야~~! 평소처럼 80엔짜리 밥을 먹었어 냉면과 템푸라도 있습니다. 정말 사치네~. 아이들을 위한 "차가운 핥는 코돈" 오본에 즐겨주세요~! 참고로, 저도 8월 10일부터 17일까지 오본 휴일이에요. 무인 영업 사무실은 비밀리에 열려 있습니다. 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

모두 보기

오봉 전의 마지막 밀기


이나니와 지역은 매일 더운 날들이 계속되고 있습니다. 다음 주에 시작되는 오본 연휴를 앞두고 마지막 노력으로, 장인들은 매일 제조를 이어가고 있습니다. 아키타현의 기온은 하루 약 35°C입니다. 에어컨은 어느 정도 반죽과 손짜기 작업을 위해 방 온도를 조절하는 데 사용되지만, 건조 방은 매일 '사우나-사우나' 상태입니다. 온도와 습도는 예측할 수 없지만, 장인들은 최선을 다하고 있습니다. 반죽하는 데 반나절이 걸려요. 공기방울이 들어오도록 천천히 여러 배치에 걸쳐 반복하세요. 장인들은 창고에 보관된 천을 손으로 짜는 기법으로 하루 종일 밤낮으로 짜습니다. 이것이 바로 '쌀밭 장인'의 기술입니다. 더운 계절에는 '츠케멘'과 '냉면'도 여전히 구할 수 있습니다. 간단한 간장 맛의 육수는 식욕을 돋웁니다. 오이와 찢은 생강 같은 여름 채소와 함께 제공하면 여름을 견딜 수 있습니다. 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

모두 보기